De dmBio broodbakmix voor knapperig brood maakt van elke keuken een echte bakkerij. Het traditionele volkorenbrood wordt van buiten knapperig gebakken en is van binnen nog sappig en gewoonweg heerlijk. Voor een volle smaak zoals uit de bakker. Lees meer.
De dmBio broodbakmix voor knapperig brood maakt van elke keuken een echte bakkerij. Het traditionele volkorenbrood wordt van buiten knapperig gebakken en is van binnen nog sappig en gewoonweg heerlijk. Voor een volle smaak zoals uit de bakker.
Ingrediënten
Exacte productnaam: Broodbakmix Ingrediënten: TARWEbloem* 69%, HAVERmeel*, ROGGEmeel*, TARWEpaneermeel* 5% (TARWEmeel*, zout, gist*), steenzout, ROGGEzuurdesempoeder* (ROGGEvolkorenmeel*)*van biologische landbouw mei bevatten sporen van andere granen die gluten bevatten, waaronder soja, mosterd, sesam, lupine, hazelnoot, cashewnoten en walnoten. Let op de informatie over allergenen.
Bereidingswijze
Voeg meer toe: 1 pakje dmBio bakgist 325 ml lauw water Bereiding voor een brood: 1. Doe de bakmix met een pakje dmBio bakkersgist in een kom en meng. 2. Voeg het lauwe water toe en kneed alles tot een homogeen deeg met behulp van de deeghaak van een handmixer, 3. Laat het afgedekte deeg 45 minuten rijzen in de kom. 4. Vorm het deeg op een met bloem bestoven werkvlak tot een rond brood. 5. Leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier. 6. Laat het brood afgedekt nog eens 45 minuten rusten. 7. Verwarm ondertussen de oven voor op 230° C (boven-/onderwarmte). 8. Snij het brood aan het einde van de rijstijd met een mes in de lengte door tot een diepte van ca. 2 cm. 9. Bak het brood gedurende 10 minuten op 230°C en verlaag vervolgens de temperatuur naar 210°C. Bak nog eens 40 minuten op het middelste rooster. 10. Laat het afgewerkte brood afkoelen op een rooster. Tip: Voor een nog knapperigere korst plaats je een ovenvaste schaal gevuld met water op de bodem van de oven.
Belangrijke informatie
ÖKO-keuringsinstantie: DE-ÖKO-007
Allergenen
Kan sporen bevatten van hazelnoten en hazelnootproducten Kan sporen bevatten van cashewnoten en cashewnotenproducten Kan sporen van lupine en lupinederivaten bevatten Kan sporen van amandelen en amandelproducten bevatten Kan sporen van mosterd en mosterdderivaten bevatten Kan sporen bevatten van sesamzaad en sesamzaadproducten Kan sporen van sojabonen en sojaderivaten bevatten Kan sporen bevatten van walnoten en walnootproducten
Bewaaradvies
Op een droge plaats bewaren, uit de buurt van hitte.
| Gemiddelde voedingsinformatie | per 100 g |
| Calorische waarde | 1.434 kJ / 338 kcal |
| Fett | 1,8 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 0,3 g |
| Koolhydraten | 68 g |
| Waarvan suiker | 0,9 g |
| Vezels | 4,6 g |
| Eiwit | 10 g |
| Zout | 1,92 g |
Informatie over de duurzaamheid van het product
Dit product heeft een milieu- of duurzaamheidscertificering of -zegel. Met deze informatie over duurzaamheid willen wij het voor u makkelijker maken om (milieu)bewuster te consumeren. De certificeringen/zegels hebben wij samen met NABU (Naturschutzbund Deutschland e.V.) geselecteerd.
